Chorizo-mayonnaise

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Chorizo-mayonnaise

  • 15 min
  • 10 personer

Ingredienser

  • 200 g Super Tops Chorizo terninger
  • 1 Egg
  • 2 dl Rapsolje
  • 30 g Hvitløk
  • 1 ss Sitronsaft
  • Salt & pepper
Print oppskrift

Fremgangsmåte

Stek chorizoen sprø, og skill oljen fra chorizoen.

Når oljen er avkjølt blandes den med rapsoljen i et litermål.

Ha i egget, finhakket hvitløk, sitronsaft, og litt salt og pepper.

Sett stavmikseren i bunnen av sylinderen og bland på full styrke – løft mikseren sakte oppover mens du blander.

Etter hvert tykner oljen og mayonnaisen er klar.

Tilsett de sprøstekte chorizo-terningene og kjør stavmikseren opp og ned en gang til, slik at bitene blir litt mindre og blandes godt.

Smak til med salt og pepper.